漳浦發(fā)生多起食物中毒事件 若已有市民不慎食用麻痹性貝類毒素污
麻痹性貝類毒素中毒事件
貽貝（淡菜，也稱海虹）、牡蠣和扇貝、圓高效骨痛康河南南陽在哪買尾鱟和泥螺等貝類海產(chǎn)品味道鮮美，受到不少食客的喜愛。但近年來我國、我省沿海地區(qū)不時出現(xiàn)食用貝類海產(chǎn)品引起的中毒事件。2017年6月福建漳州發(fā)生164人因食用貽貝、牡蠣出現(xiàn)頭暈、嘔吐、四肢麻木等麻痹性貝類毒素中毒癥狀。2021年12月漳州先后發(fā)生多起因食用“泥螺”導(dǎo)致的麻痹性貝類毒素食物中毒事件。
麻痹性貝類毒素為何物？
麻痹性貝類毒素是生物堿類神經(jīng)性毒素。貝類等海產(chǎn)品本身并不產(chǎn)生麻痹性貝類毒素，但其在攝食了有毒藻類后，則可能在體內(nèi)蓄積藻毒素，再形成麻痹性貝類毒素。麻痹性貝類毒素具有明顯的地域性和季節(jié)性，尤其是在赤潮發(fā)生時，貝類體內(nèi)更易蓄積毒素。
麻痹性貝類毒素中毒的臨床表現(xiàn)
麻痹性貝類毒素中毒的最初癥狀為唇、口和舌感覺異常和麻木，繼而這些感覺波及到靠近臉和脖子的部分，再到指尖和腳趾常高效骨痛康100粒 100粒有針刺般痛的感高效骨痛康膠囊是純中藥嗎覺，并伴有輕微的頭痛和頭暈。有時在早期階段可出現(xiàn)惡心和嘔吐。中毒稍微嚴(yán)重，出現(xiàn)胳膊和腿麻痹，隨意運(yùn)動障礙，經(jīng)常有眩暈感。中毒嚴(yán)重時，則會出現(xiàn)呼吸困難，咽喉緊張；隨著肌肉麻痹不斷擴(kuò)展加重，最終導(dǎo)致死亡。中毒致死的突出特點(diǎn)是患者臨終前意識始終清晰。危險期為12～14小時，度過此期者，可望恢復(fù)。毒性最大的麻痹性貝類毒素是氨基甲酸酯類毒素，如石房蛤毒素(STX)，其經(jīng)口服半數(shù)致死劑量（LD50）為5.7 μg/kg.bw，成人一次攝入1~4 mg就可致死亡。目前尚無針對此類毒素的有效解毒劑，以對癥治療為主，采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等措施，及早排除體內(nèi)毒素。
如何預(yù)防麻痹性貝類毒素中毒？
麻痹性貝類毒素的毒性無法通過外觀與味道的新鮮程度來加以分辨。麻痹性貝類毒素耐冷、耐酸、不怕高溫，家庭普通加熱方式對其無效；而且毒素的水溶性好，毒素會在烹煮的過程中逐步溶于湯汁中，湯喝得越多，中毒風(fēng)險越大。為了防止麻痹性貝類毒素中毒，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)服用高效骨痛康血壓會升高不會：
�。�1）關(guān)注政府公告：赤潮發(fā)生時期，是貝類“染毒”高發(fā)時期，盡量不要食用此類貝類。麻痹性貝類毒素中毒事件有“時間聚集性”，一般在春季達(dá)到高峰，夏季和秋季會有所降低，在冬季開始又回升。
（2）通過正規(guī)場所購買：購買時挑選放心、有保障的場所，大型超市或者正規(guī)農(nóng)貿(mào)（海鮮）市場，其安全性更有保障，進(jìn)貨、包裝等流程也會有嚴(yán)格的監(jiān)測和質(zhì)量把控，相對而言更加放心。
�。�3）烹飪前規(guī)范制作高效骨痛康藥能吃辣的嗎：烹飪前要小心去掉貝類食品的內(nèi)臟，嚴(yán)格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風(fēng)險。貝類生物的組織器官中，消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位麻痹性貝毒含量較多。
�。�4）出現(xiàn)不適及時就醫(yī)：麻痹性貝類毒素中毒的潛伏期一般為0.5～2小時，這類毒素沒有特效解毒藥，食用貝類后若出現(xiàn)不適的癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，告知食用的貝類品種和數(shù)量，以幫助醫(yī)生判定，避免誤診造成嚴(yán)重后果，甚至喪命。
