高效骨痛康官網(wǎng)：怎么挑才能買到新鮮雞蛋嗎？快跟小郎中學(xué)一招!
雞蛋是常見的蛋類，河南產(chǎn)高效骨痛康膠囊
雞蛋營養(yǎng)價值很高，
而且吃法也比較多，
很多人其實不怎么會挑選雞蛋，
有時候買回家的雞蛋不是很好，
甚至有的是壞的，那雞蛋怎么挑選？
挑選雞蛋的方法有哪些？
雞蛋，因其營養(yǎng)豐富，價格親民，烹飪方式多樣等優(yōu)點(diǎn)，成為了人們餐桌上的�？�。市面上有紅皮雞蛋還有白皮雞蛋，有土雞蛋還有洋雞蛋，雞蛋到底該怎樣挑？
雞蛋，因其營養(yǎng)豐富，價格親民，烹飪方式多樣等優(yōu)點(diǎn)，成為了人們餐桌上的�？�。今天為大家?guī)砹穗u蛋挑選的小知識！
紅皮雞蛋和白皮雞蛋哪個好
有些人在買雞蛋時，很在乎蛋皮的顏色，專門選購紅皮蛋，認(rèn)為紅皮雞蛋比白皮雞蛋的營養(yǎng)價值高。
白皮與紅皮雞蛋蛋白質(zhì)含量均為12%左右，脂肪含量是紅皮的略高，為11.1%，高效骨痛康管頸椎病嗎白皮的略低，為9%，碳水化合物兩者差別不明顯；維生素A含量是白皮的較高，紅皮的較低，維生素E是白皮較高，紅皮較低；其他營養(yǎng)素含量比較，相差不明顯。
蛋殼的顏色主要是一種稱為卵殼卟啉的物質(zhì)決定的。有些雞血液中的血紅蛋白代謝可產(chǎn)生卵殼卟啉，因而蛋殼可呈淺紅色，而有些雞如來航雞、白洛克雞和某些養(yǎng)雞場的雞不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因而蛋殼呈現(xiàn)白色，雞蛋殼顏色完全是由遺傳基因決定的。因此，在選購雞蛋時，無須注重蛋皮的顏色。
土雞蛋和洋雞蛋哪個好
所謂的“土雞蛋”指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋，而“洋雞蛋”指的是養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。那么，“土雞蛋”和“洋雞蛋”到底有什么區(qū)別，哪個營養(yǎng)價值更高呢？
兩類雞蛋的營養(yǎng)素含量比較，相對而言，土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇 、鈣、鋅、銅、錳含量略高一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等含量高效骨痛康河南華佗藥業(yè)公司略低，其他營養(yǎng)素差別不是很大。其中河南高效骨痛康批發(fā)土雞蛋中膽固醇含量高，其原因可能與蛋黃所占比例較大有關(guān)。
從上面的分析，我們可以看出紅皮雞蛋與白皮雞蛋，土雞蛋與“洋雞蛋”之間營養(yǎng)成分差異并不大。日常生活中購買雞蛋時，更需要關(guān)注的是雞蛋的新鮮程度。新鮮雞蛋的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物以及維生素含量更高，而雞蛋越不新鮮，越?jīng)]有營養(yǎng)，如果放置時間太久還可能變質(zhì)。那么如何挑選到新鮮雞蛋呢？有以下幾個小竅門！
一看：看外表
新鮮蛋的蛋殼堅固、完整、清潔、常有一層粉狀物（是雞蛋的保護(hù)膜）。不新鮮雞蛋則蛋殼呈灰烏色、或表面有斑點(diǎn)。
二摸
新鮮雞蛋因表面有一層粉狀物，手感發(fā)澀，且發(fā)沉，而不新鮮雞蛋手感更滑，重量上感覺更輕飄。
三照
在燈光透視下，新鮮雞蛋呈微紅色；不新鮮雞蛋常常不透光或有灰褐色陰影。
