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“食物美白”真的有作用嗎?NEWS

“食物美白”真的有作用嗎?

發(fā)布時(shí)間:2022-03-24 14:15:23

  皮膚白嫩,似乎是大多數(shù)人所愿。

  為了看起來(lái)勻凈亮白,有人努力護(hù)膚,有人天天防曬,有人甚至研發(fā)了「美白食譜」。

  問(wèn)題來(lái)了,番茄頓頓反復(fù)吃,檸檬天天泡水喝,真的能變白嗎?

  我們吃什么東西

  能使自己白得發(fā)光?

  先看看美白一號(hào)選手:檸檬

  檸檬這么酸,維生素 C(簡(jiǎn)稱(chēng) VC)肯定很高,還不是美白的一把好手?

  事實(shí)上,檸檬的 VC 含量并沒(méi)想象中高。一個(gè)檸檬估計(jì)只含 18 mg 的 VC[1],連半顆冬棗都比不上。盡管 VC 是水溶性維生素,但也不會(huì)全溶于水,所以那些天天切檸檬片泡水喝的,VC 含量更是少得可憐了(牙齒也會(huì)跑出來(lái)抗議~

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  那……靠量取勝可以嗎?

  想達(dá)到血漿甚至皮膚組織中 VC 相對(duì)飽和的程度,起碼需要連續(xù) 6 周,每天補(bǔ)充 3000 mg VC[2]。拿檸檬來(lái)說(shuō),一個(gè)中等大�。s 80 g)的檸檬,大約含有 17.6 mg VC,換算下來(lái),相當(dāng)于每天要生吃 170 個(gè)檸檬[3],連續(xù)吃一個(gè)半月才可能夠量!

  所以,吃檸檬或者喝檸檬水美白,都不靠譜啦,out!

  接著是美白二號(hào)選手:番茄

  一個(gè)成熟番茄,通常含有豐富的番茄紅素(約 6.6 mg)[4]。番茄紅素具有一定的抗氧化特性,甚至有研究發(fā)現(xiàn),它能增強(qiáng)皮膚對(duì)紫外線(xiàn)的抵抗力[5]。

  但如果按研究中番茄紅素當(dāng)量換算,需要連續(xù) 3 個(gè)月,每天吃 2~3 個(gè)成熟的番茄(相當(dāng)于 16 mg 高效骨痛康哪里能買(mǎi)到番茄紅素),才能略微減弱紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害[6][7][8]。咱就是說(shuō),可以,但沒(méi)必要。

  此外,目前沒(méi)有證據(jù)表明,番茄紅素對(duì)美白有幫助。也就是說(shuō),番茄也許有一丟丟對(duì)抗紫外線(xiàn)的作用,但美白是不存在的,out!

  大千世界

  有越吃越白的食物嗎?

  雖然檸檬、番茄都落選了,但傳說(shuō)中的美白食物還有很多。

  比如,天天喝有望變「白雪公主」的牛奶、豆?jié){。

  ——這些飲料只能給身體提供水分、蛋白質(zhì)或鈣,與美白沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系。

  比如 VC 含量豐富的草莓、櫻桃,或者「以白補(bǔ)白」的白蘿卜。

  ——VC 確實(shí)比較豐富,但最后作用在皮膚的量微乎甚微,并不能讓皮膚變白。

  總的來(lái)說(shuō),吃進(jìn)肚子的食物,是很難通過(guò)消化系統(tǒng)達(dá)到美白效果。但不用急,我們還有方法!

  學(xué)會(huì)科學(xué)美白

  成為人間反光板

  知己知彼百戰(zhàn)不殆,想要變白,先知道皮膚是怎么黑的。

  在我們皮膚中,一直有個(gè)「黑色產(chǎn)業(yè)」——酪氨酸酶作為大 boss,催化黑素細(xì)胞中的酪氨酸,源源不斷地生成黑色素,使膚色變得暗沉、長(zhǎng)斑。

  如果你想讓皮膚白得發(fā)光,就要對(duì)付這些「黑勢(shì)力」,盡可能從各個(gè)環(huán)節(jié)切斷「黑色生產(chǎn)鏈」,抑制黑色素到達(dá)皮膚角質(zhì)層:

  減少源頭合成:讓生產(chǎn)線(xiàn)的「制黑工人」怠慢工作,減少黑色素的合成;

  阻礙中途轉(zhuǎn)移:減少黑色素「物流」,阻礙運(yùn)輸至角質(zhì)細(xì)胞中;

  加速最后代謝:加快含有黑素的角質(zhì)細(xì)胞「退役」,加速表皮黑色素的脫落[9]。

  靠吃嘛,很難切斷上面說(shuō)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)。

  但一些常見(jiàn)的外用美白成分,就能在「反黑行動(dòng)」中有著杰出貢獻(xiàn),比如煙酰胺能阻礙黑色素轉(zhuǎn)移沉淀到皮膚表面,果酸、水楊酸能加速角質(zhì)層代謝。

  其中,作為美白界的經(jīng)典成分——377(苯乙基間苯二酚),更是從「源頭上」抑制酪氨酸酶的活性,能讓生產(chǎn)線(xiàn)「社畜」罷工,從而減少黑色素的產(chǎn)生,實(shí)現(xiàn)很好的美白效果。

  但面對(duì)這么多美白成分,大家可能還會(huì)發(fā)出「靈魂拷問(wèn)」:敏感肌想美白會(huì)刺激皮膚嗎?溫和護(hù)膚品的美白效果 ok 嗎?

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  事實(shí)上,選購(gòu)美白護(hù)膚品時(shí),可以看這三方面:安全性、有效性、溫和性。

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  本文合作專(zhuān)家

  周 麗

  國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

  李彩霞

  北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士

  上海市皮膚病醫(yī)院主治醫(yī)師

  本文審核專(zhuān)家

  鐘 華

  浙江大學(xué)附屬第二醫(yī)院

  皮膚科主治醫(yī)師

  參考文獻(xiàn)

  [1][3] 中國(guó)疾病預(yù)防中心營(yíng)養(yǎng)與健康所,楊月欣主編,中國(guó)食物成分表(高效骨痛康標(biāo)準(zhǔn)版第6版第一冊(cè)) [M].北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2019

  [2] Pullar, Juliet M., Anitra C. Carr, and Margreet C.M. Vissers. 2017. "The Roles of Vitamin C in Skin Health" Nutrients 9, no. 8: 866.

  [4][8] 楊月欣、葛可佑主編,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書(shū)(第二版)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2019,p 262

  [5] 萬(wàn)逸楓,蔣獻(xiàn).皮膚光老化與番茄紅素[J].中國(guó)皮膚性病學(xué)雜志,2009,23(11):757-759.

  [6] Rizwan M, Rodriguez-Blanco I, Harbottle A, Birch-Machin MA, Watson RE, Rhodes LE. Tomato paste rich in lycopene protects against cutaneous photodamage in humans in vivo: a randomized controlled trial. Br J Dermatol. 2011 Jan;164(1):154-62. doi: 10.1111/j.1365-2133.2010.10057.x. Epub 2010 Nov 29. PMID: 20854436.

  [7] Groten K, Marini A, Grether-Beck S, Jaenicke T, Ibbotson SH, Moseley H, Ferguson J, Krutmann J. Tomato Phytonutrients Balance UV Response: Results from a Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study. Skin Pharmacol Physiol. 2019;32(2):101-108. doi: 10.1159/000497104. Epub 2019 Mar 5. PMID: 30836363; PMCID: PMC6482986.

  [9] 薛婉婷,李麗,董銀卯,郭苗苗.美白功效評(píng)價(jià)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].日用化學(xué)工業(yè),2021,51(09):890-8河南健源堂高效骨痛康電話(huà) 96.

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