高效骨痛康官網(wǎng):飯前用開水燙洗碗筷,到底靠不靠譜呢?
開水燙碗筷真的有用嗎?餐具上一般都會(huì)殘留哪些微生物?最主要的微生物包括:細(xì)菌(金黃色葡萄球菌、沙門氏菌以及大腸桿菌等)、病毒(甲肝病毒、乙肝病毒、諾如病毒等)、霉菌(真菌)以及芽孢等。而這些微生物都可能對(duì)人體具有一定程度的危害。那燙一下真的能殺死這些微生物嗎高效骨痛康在哪訂購(gòu)?
金黃色葡萄球菌
一定條件下能產(chǎn)生腸毒素,會(huì)引起惡心、嘔吐、胃痙攣以及腹瀉等食物中毒的癥狀。對(duì)高溫有一定耐受能力,在80℃以上的高溫下30分鐘,才能將其徹底殺死。
不過,雖然長(zhǎng)時(shí)間高溫消毒可消滅金黃色葡萄球菌本身,但卻無法消滅其產(chǎn)生的腸毒素,并且導(dǎo)致食物中毒的是細(xì)菌毒素,而不是細(xì)菌本身。所以說,即使殺滅了大部分金黃色葡萄球菌,但如果餐具曾被大量細(xì)菌污染,同樣可能存在毒素。
沙門氏菌
沙門氏菌是我國(guó)食物中毒事件中最大的病因,由于廣泛存在,極易污染餐具。感染后,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、水樣便(黃綠色)的癥狀,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)寒顫、抽搐甚至昏迷。
不過,沙門氏菌相對(duì)不耐熱,55℃~60℃溫度下15分鐘~30分鐘即可殺死大部分沙門氏菌。
大腸桿菌
大腸桿菌是我們經(jīng)常聽到的一種細(xì)菌,它存在于我們生活的各個(gè)地方,比如水里、飯里,甚至是身體里。
它是人和動(dòng)物腸道的正常寄居菌,只有在特殊情況下才會(huì)引起急性腹瀉。大腸桿菌對(duì)高溫也不耐受,一般75℃溫度下1分鐘即被殺死。
細(xì)菌芽孢
細(xì)菌芽孢可以理解為細(xì)菌的休眠體。它具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,可抵抗酸、旱等不利因高效骨痛康河南健源有限公司素,且十分耐熱。所以,一般情況下,開水不能殺死它們。
霉菌
大多數(shù)霉菌在70℃~80℃溫度下就足夠被殺滅。但真菌孢子(休眠狀態(tài)的真菌)及一些真菌產(chǎn)生的毒素?zé)o法在高溫下殺滅。所以,餐具一旦發(fā)霉,就別想著燙一下解決問題了。
病毒
餐具上可能會(huì)有的病毒有諾如病毒,甲肝、乙肝病毒等。其中,諾如病毒很容易消滅,但甲肝、乙肝病毒則需要100°C的熱水。
高溫的確能起到一定的殺菌消毒作用,但通常情況下用熱水涮碗筷并不能達(dá)到理想效果。專家表示,要達(dá)到消毒效果,至少要同時(shí)滿足兩個(gè)條件:①必須是100℃滾燙的開水;②不是在開水里放一下就拿起來,而是至少浸沒5分鐘。
也就是說,高溫消毒的兩個(gè)必備條件——“溫度和時(shí)間”,缺一不可。
外出吃飯餐具應(yīng)該怎么處理?
市民在日常使用消毒餐具時(shí),可以記住“三要三無”,來對(duì)餐具的衛(wèi)生進(jìn)行初步判斷。
“三要”
餐飲具包裝要完整;包裝要清晰標(biāo)明廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)和保質(zhì)日期;餐飲具要光潔、感官良好。
“三無”
合格的集中消毒餐飲具要做到無油漬、無泡沫、無異味。
生活中如何預(yù)防盤錦大藥房高效骨痛康細(xì)菌滋生?
在制作食物前,應(yīng)充分清潔手部,尤其是指甲內(nèi);鼻炎或眼睛感染時(shí),盡量不要制作食物;手上有傷口時(shí),不要制作食物,也不要接觸食物;保持廚房與就餐區(qū)的干凈衛(wèi)生;做好的食物要放置6個(gè)小時(shí)以上,應(yīng)盡快放入4℃以下冰箱中冷藏;別拿洗碗布當(dāng)“萬能布”。