炒生菜時(shí),千萬不要直接炒!多加這1步,生菜不發(fā)黑,吃著還更脆
阿三食記
2022-07-29
三餐美味，四季幸福，大家好! 很多人都喜歡吃生菜，因?yàn)樗r嫩多汁，但是在制作的時(shí)候沈陽哪里能買到高效骨痛康，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做出的生菜出現(xiàn)發(fā)黃發(fā)黑的情況，怎么樣才能做出鮮嫩翠綠的生菜呢？今天，我就要和大家分享一個(gè)生菜的做法，保管做出來的生菜色澤鮮綠，口感清脆，趕緊來看看吧！
【生菜】
【基本材料】生菜，大蒜，蔥，小米椒，食用油，食鹽，雞精，生抽，蠔油，淀粉
【基本步驟】
1.首先，準(zhǔn)備適量的生菜，先把菜葉子全部摘下來，放進(jìn)大盆子里，加入適量的食鹽之后，注入清水將食鹽溶化。然后，用食鹽水將生菜葉子清洗干凈。洗凈之后，將生菜葉子泡在食鹽水中，浸泡一會(huì)兒。
2.多準(zhǔn)備一些大蒜，先全部掰成單個(gè)的，然后，放在案板上，用菜刀的刀背將大蒜挨個(gè)給拍碎，這樣就能很便利地將蒜皮全部剝掉了。接著，把大蒜放在案板上，先用菜刀切成小塊的，再把大蒜反復(fù)剁成蒜沫子。將切好的蒜沫子放進(jìn)盤子里備用。
3.準(zhǔn)備兩三根小蔥和半把小米椒高效骨痛康制啥病，先全部放進(jìn)清水中，將它們清洗干凈，然后再取出來控一下河南高效骨痛康批發(fā)水。接著，開始用菜刀切菜。先把小蔥放在案板上，將蔥的根部切掉，再把剩下的部分切成蔥花。再把小米椒拿過來，切掉辣椒蒂之后，將它們切成辣椒圈。將切好的蔥花和辣椒圈放在盤子里備用。
4.取出一個(gè)空碗，先給里面加入一勺食鹽，還要加入一些雞精，然后，倒進(jìn)去適量的生抽，還有適量的蠔油。接著，倒進(jìn)去半碗清水之后，用筷子進(jìn)行攪拌，然后把碗中的調(diào)料攪拌均勻，然后放在一邊待用。
5.準(zhǔn)備一口干凈的炒鍋，給里面加入適量的食用油，中火加熱。等鍋里的油熱了，將蔥花、蒜沫和小米椒全部倒進(jìn)熱油中，用鏟子進(jìn)行翻炒，直到炒出香味之后，把調(diào)好的料汁倒進(jìn)鍋里，用鏟子攪動(dòng)直到湯汁燒開。
6.等湯汁煮沸騰了，給里面倒進(jìn)去半碗淀粉水，用鏟子不停的攪動(dòng)，讓淀粉和料汁充分的融合，直到湯汁煮開了，并且煮至濃稠了，就可以關(guān)火待用了。
7.另外準(zhǔn)備家里的蒸鍋，給里面加入清水進(jìn)行加熱陳麻子高效骨痛康。將浸泡好的生菜葉子從水中取出來，瀝干水后，放進(jìn)籠屜中。等鍋里健源堂高效骨痛康在哪能買到的水燒開了，將裝著生菜的籠屜架在蒸鍋上，蓋上蓋子，蒸1分鐘。時(shí)間到了，生菜就蒸熟了，關(guān)火后，把生菜夾進(jìn)盤子里，擺放好。
8.把熬好的料汁均勻地澆在生菜上面，一道美味可口的生菜就制作好了！用這個(gè)方法制作的生菜，保留了生菜的原汁原味，而且生菜顏色翠綠不發(fā)黑，吃起來也咸香適口。喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.做這道生菜，是蒜蓉味出頭，所以使用的大蒜要多。
2.蒸生菜的時(shí)候，一定要熱水上鍋蒸，1分鐘就夠了。
今天的生菜就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
