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發(fā)布時(shí)間:2022-09-29 10:17:21

  辨別生活中常見的

  有毒動(dòng)植物

  1號(hào)有毒動(dòng)植物

  未成熟和發(fā)芽的馬鈴薯

  未成熟和發(fā)芽的馬鈴薯中含有的毒性成分為龍葵素,它在正常馬鈴薯中含量很少,但在未成熟(紫青皮)或發(fā)芽馬鈴薯中的含量明顯增多。

  如何預(yù)防馬鈴薯中毒?

  預(yù)防馬鈴薯中毒的主要措施是避免食用發(fā)青、發(fā)芽和腐爛馬鈴薯,馬鈴薯應(yīng)儲(chǔ)存在干燥陰涼處。對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯,可以深挖去發(fā)芽根部,浸泡30分鐘以上,再加水煮透,煮時(shí)也可以加些米醋,倒去湯之后才可以食用。

  2號(hào)有毒動(dòng)植物

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  未煮熟的四季豆

  未煮熟的四季豆含有的皂苷、植物紅細(xì)胞凝血素等有害物質(zhì)可導(dǎo)致中毒。

  如何預(yù)防四季豆中毒?

  未煮熟的四季豆中的有毒物質(zhì)在100℃下加熱20分鐘即可被破壞。在加工烹飪四季豆時(shí),應(yīng)不斷翻動(dòng)四季豆,充分加熱煮熟,使其失去原有的鮮綠色。

  3號(hào)有毒動(dòng)植物

  苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、木薯的塊根

  苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、木薯的塊根等。這類植物中存在氰苷類化合物。

  如何預(yù)防氰苷類化合物中毒?

  預(yù)防氰苷類化合物中毒主要是不吃苦杏仁等果仁,包括干炒果仁。如需食用,必須用清水充分浸泡,再敞鍋蒸煮。木薯在食用前通過去皮、蒸煮等方法也可以去除氫氰酸。

  4號(hào)有毒動(dòng)植物

  鮮花黃菜

  腿膝蓋疼吃高效骨痛康可以嗎鮮花黃菜中毒是由于其含有的秋水仙堿,進(jìn)入體內(nèi)后轉(zhuǎn)變成二秋水仙堿導(dǎo)致中毒。

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  如何預(yù)防鮮黃花菜中毒?

  秋水仙堿溶于水,可以通過焯水、泡煮等減少含量。鮮黃花菜在食用前應(yīng)用水浸泡或用開水浸燙,后棄水炒煮后食用。

  5號(hào)有毒動(dòng)植物

  不新鮮的秋刀魚、金槍魚

  海產(chǎn)魚中的青皮紅肉,如秋刀魚、金槍魚等組氨酸含量較高。當(dāng)魚體不新鮮或腐敗時(shí),魚中的組氨酸被釋放出來,在細(xì)菌作用下,將組氨酸轉(zhuǎn)變成組胺。每100g魚體中組胺含量超過200mg時(shí),就能引起組胺中毒。

  如何預(yù)防組胺中毒?

  避免使用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚類可以預(yù)防組胺中毒。對(duì)于易產(chǎn)生組胺的魚類,可以徹底清洗魚體,去除魚頭、內(nèi)臟和血塊,切成兩塊冷水浸泡,烹調(diào)時(shí)加少量醋或雪里蕻或紅果

  6號(hào)有毒動(dòng)植物

  河鲀

  河鲀中含的河鲀毒素毒性比氰化鈉強(qiáng)1000倍,0.高效骨痛康圖片5mg就足以致人死亡。毒素幾乎存在于魚體的所有組織中,其中卵巢和肝臟含毒素量最多。高溫、腌制等方法都不能去除河鲀毒素。

  如何預(yù)防河鲀中毒?

  了解河鲀魚形態(tài)特點(diǎn),不購買,不加工,不自行捕撈和食用野生河鲀魚。食用人工養(yǎng)殖的河鲀魚,應(yīng)該由專業(yè)人員持證加工。

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