河南健元堂高效骨痛康:蘆蒿什么人不能吃
蘆蒿葉子能不能吃?
我們一般食用蘆蒿都是取其嫩莖葉,一些根狀莖也會(huì)拿來(lái)進(jìn)行腌制,但是葉子卻很少有人食用,其實(shí)并不是葉子不能吃。
而是因?yàn)槿~子味道比起莖來(lái)說(shuō)更加苦澀一些,很多人吃不慣,久而久之就很少有人會(huì)吃蘆蒿的葉子了。
但是其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比莖部更高,不管是維生素還是微量元素含量都更加豐富,對(duì)身體也是極好的。
蘆蒿的葉子我們?cè)谂腼冎斑是要認(rèn)真摘洗干凈,把一些不新鮮的或者長(zhǎng)了小豆豆一樣?xùn)|西的全部去掉,再用鹽水浸泡清洗幾遍。
每100g蘆蒿的嫩莖葉中就含有3.6g蛋白質(zhì),比起很多蔬菜已經(jīng)很不錯(cuò)了,還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。
在各種微量元素含量上也很優(yōu)秀,尤其是鈣和鐵,膳食纖維也很多,有利于腸胃蠕動(dòng),排出體內(nèi)的代謝物。
蘆蒿真的是一種百搭食材,可以腌制成醬菜,也可以搭配其他蔬菜或者豆干等素炒,還能和各種肉搭配在一起做成葷菜,臘肉、雞肉、牛肉以及豬肉等都好吃。高效骨痛康衛(wèi)藥準(zhǔn)字
而蘆蒿葉的做法就要很用心了,如果適應(yīng)不了比較苦澀的味道,就要用些方法將其減淡這樣就好入口了。
涼拌蘆蒿葉
買(mǎi)回來(lái)的蘆蒿把葉子摘下來(lái),仔細(xì)擇取然后清洗干凈,比較深的鍋?zhàn)又屑尤肭逅�,放些鹽,燒開(kāi)后放入蘆蒿葉子。
不用煮太久,稍微燙個(gè)幾秒時(shí)間,撈出來(lái)瀝干水分放涼備用�,F(xiàn)在就可以去準(zhǔn)備其他的配料了。
蒜切末,和鹽、生抽、醋、辣椒油等一起放在蘆蒿葉子上,澆上熱油,聽(tīng)到噼里啪啦的聲音,香味也就出來(lái)了。
其他的調(diào)味還可以根據(jù)自己的口味調(diào)換哈,不用非要這些,最后滴幾滴麻油攪拌均勻,就可以開(kāi)吃了。
蘆蒿葉子一定要注意煮的時(shí)間,太短了苦澀的味道會(huì)很大有些生,但是如果煮久了就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多,吃起來(lái)也太軟,不好吃,五六秒時(shí)間剛剛好!
蘆蒿餡
蘆蒿不管是做成素餡還是肉餡味道都很好吃,看自己喜好選擇一種就好,不管是包包子還是包餃子,或者做成餡餅都可以。
蘆蒿洗干凈后切成小丁,蓮藕也清洗干凈去掉皮,去掉兩頭,切成小丁,用清水沖洗兩次,瀝干水分。
不介意吃辣的還可以清洗些小辣椒,去蒂去籽切丁和蓮藕丁混合,攪拌均勻。起鍋放入油,油熱后放入蓮藕丁和辣椒丁翻炒出汁水。
然后再放入蘆蒿丁,繼續(xù)翻炒,加入鹽、胡椒粉和香油等調(diào)味,翻炒均勻后盛出,這樣子蘆蒿素餡就做好了。
蘆蒿也可以做成肉餡,牛肉豬肉都很好吃,肉買(mǎi)回來(lái)之后清河南產(chǎn)高效骨痛康膠囊洗干凈然后絞成肉餡,加些耗油攪拌均勻備用。
打幾個(gè)雞蛋,炒得嫩嫩的,用筷子攪碎,加入肉餡中,朝同一個(gè)方向攪拌至上勁。蘆蒿清洗干凈后切碎加適量鹽腌制一段時(shí)間。
腌制后會(huì)出水,將汁水?dāng)D掉和肉餡混合攪拌均勻,如果覺(jué)得不夠香,可以放些蔥姜蒜末,澆上熱油,再加些香油,這樣子肉餡就做好了。
盤(pán)錦大藥房高效骨痛康 堅(jiān)果碎焗蘆蒿
準(zhǔn)備好各種堅(jiān)果,放進(jìn)保鮮袋中用勺子或者搟面杖等壓碎,不要壓成面哈,稍微碎一點(diǎn)就可以了,蘆蒿清洗干凈切小段就好。
不粘鍋中加入適量食用油,油熱后先放入蘆蒿翻炒均勻,再放入準(zhǔn)備好的堅(jiān)果碎,繼續(xù)翻炒幾分鐘,不要急著關(guān)火哦。
蓋上蓋子稍微燜上幾分鐘,火不用太大,不要糊了,也不要加水,加了水堅(jiān)果就不好吃了,打開(kāi)蓋子之后加些鹽等調(diào)味再稍微翻炒就可以出鍋了。