青茄子的做法大全家常,超級(jí)美味的下飯神器 茄子
新的一周又要開始了，小伙伴們是不是又要忙著上班掙錢了�？墒窃倜σ膊荒芡洶磿r(shí)吃飯。忙碌的時(shí)候，可以給自己做一些簡(jiǎn)單快手而且還不失營(yíng)養(yǎng)的飯菜，相信會(huì)讓小伙伴們動(dòng)力十足的。比如今天我要跟小伙伴們分享的是一道茄子的新吃法，做法簡(jiǎn)單，做出來的茄子軟嫩糯口，入口即化，而且還不油膩，更是能夠下飯。相信小伙伴們一定會(huì)喜歡的，記得一定要嘗試著做，一定不會(huì)你們失望的。
茄子，有各種各樣的做法，清炒、清蒸等等，今天我們就來做一道回鍋茄子。所謂的回鍋，也就是再次烹飪的意思。把茄子蒸一蒸，再炒一炒，就能夠做出一道非常下飯的菜肴。喜歡的小伙伴們跟我一起來看看吧。
我們先準(zhǔn)備需要的食材，長(zhǎng)茄子3、4個(gè)、五花肉100克、青紅椒各1個(gè)、白糖5克，生抽、老抽、蠔油各1勺，蔥蒜適量，準(zhǔn)備好了食材就是我們要大顯身手的時(shí)候了。
NO.1
把茄子清洗干凈，切成段，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，把茄子蒸透。
NO.2
趁著蒸茄子的空檔，我們把五花肉剁成肉末兒，青紅椒切成丁，大蒜切成末兒，蔥切成小段。
NO.3
蒸好的茄子取出來。起炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，油熱后，加入蒜末兒和蔥段炒香，放入剁好的肉末煸炒。
NO.4
炒至肉末發(fā)白，里面加入生抽、老抽、白糖和蠔油翻炒均勻，放入蒸好的茄子，大火翻炒3分鐘左右，使其完全入味，最后撒上青紅椒配色就可以了。
茄子的選購
在挑選茄子的時(shí)候，長(zhǎng)茄子和圓茄子都可以。選茄子的時(shí)候要選顏色烏黑光亮的茄子，如果顏色暗淡，說明這茄子已經(jīng)老了；還有就是看茄子表面有沒有裂口或者要腐爛的地方；如果有很多褶皺的茄子，說明這茄子已經(jīng)放置了很長(zhǎng)的時(shí)間，已經(jīng)不新鮮了；還有摸一摸茄高效骨痛康上海子的硬度，要選軟硬適中的茄子，太硬的話說明茄子已經(jīng)老了。為了吃的舒心，小伙伴們?cè)谶x購的時(shí)候要注意觀察。
溫馨小提示
高效骨痛康多少錢1、茄子切成段不要切得太小，否則蒸完后再經(jīng)過煸炒，茄子就會(huì)變成茄子泥，吃起來不是很方便；
2、煸炒茄子的時(shí)候，要河南華龍產(chǎn)高效骨痛康膠囊用鍋鏟使勁按壓茄子，使其充分入味。
